Tác dụng của quả chà là là gì? Vậy bạn có biết tác dụng của quả chà là cũng rất tốt cho sức khỏe? Chà là được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới và ngày càng trở nên phổ biến
☑ Quả chà là: Món ăn vặt giàu dinh dưỡng
Bạn có thể từng thưởng thức quả chà là như món ăn vặt có vị ngọt tự nhiên mang đến cảm giác ngon miệng. Vậy bạn có biết tác dụng của quả chà là cũng rất tốt cho sức khỏe?
Chà là được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới và ngày càng trở nên phổ biến. Tùy thuộc vào giống, quả chà là tươi có thể có màu từ đỏ tươi đến vàng sáng và thường hơi dai dai, ngọt ngọt. Chà là được sấy khô có lớp da nhăn nheo còn chà là tươi thì sẽ có da căng hơn.
Giá chà là hiện nay khá đa dạng. Thông thường quả khô sẽ dao dộng từ 250.000-400.000 đồng/kg. Trong khi đó, chà là tươi có giá từ 500.000 đồng/kg trở lên tùy loại. Một số loại quả chà là khác cũng có thể có giá dưới 200.000 đồng/kg. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc khi mua quả chà là tươi ở mức giá rẻ này bởi trái có thể kém chất lượng và không rõ nguồn gốc xuất xứ. Bạn có thể mua chà là ở các cửa hàng chuyên bán hạt, trái cây, hoa quả nhập khẩu hay các siêu thị lớn hoặc đặt hàng trên mạng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Hãy cùng HTFood tìm hiểu về các loại quả chà là, tác dụng của quả chà là cũng như cách chế biến món ăn ngon với loại quả này nhé!
Các loại chà là
Quả chà là được hái từ cây chà là, một loại cây cùng họ với cây cau thường thấy ở các nước Trung Đông. Đây là loại quả có màu đỏ hoặc vàng và có một hột nhỏ bên trong. Hiện nay, bạn có thể tìm mua được quả chà là tươi hoặc quả chà là khô trên thị trường.
• Quả chà là tươi: thường có vỏ căng mọng và nhiều nước hơn. Ngoài ra, quả chà là tươi cũng ít calo và thời gian bảo quản cũng ngắn hơn so với chà là khô.
• Quả chà là khô: thường có vỏ hơi nhăn do đã được sấy để lấy bớt nước. Loại chà là này nhiều calo hơn nhưng lại bảo quản được trong thời gian lâu hơn.
• Quả chà là khô nguyên cành nhập khẩu:
Bạn có thể chọn quả chà là tươi hay khô tùy mục đích sử dụng và khẩu vị cá nhân.
Nếu bạn muốn có một món ăn vặt ít calo để giữ dáng, hãy chọn quả chà là tươi. Còn nếu như bạn đang muốn thêm chà là vào công thức làm bánh, hãy chọn quả chà là khô.
☑ Tác dụng của quả chà là
Nếu còn lạ lẫm về loại quả này, bạn có thể thắc mắc chà là có tác dụng gì? Bạn hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của quả chà là dưới đây nhé.
1. Tác dụng của quả chà là giúp bổ sung dinh dưỡng
Chà là có rất nhiều chất dinh dưỡng. Khoảng 100g chà là cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
. Calo: 277
. Carb: 75g
. Chất xơ: 7g
. Protein: 2g
. Sắt: 5% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
. Kali: 20% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
. Đồng: 18% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
. Magie: 14% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
. Mangan: 15% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
. Vitamin B6: 12% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
Ngoài các khoáng chất và vitamin kể trên, tác dụng của quả chà là cũng đến từ những chất chống oxy hóa rất dồi dào trong loại quả này.
Hàm lượng calo của chà là khô cao hơn hầu hết các loại trái cây tươi và ngang bằng các loại trái cây sấy khô khác như nho khô hay sung sấy khô. Thường lượng calo trong quả chà là đến từ carb và một lượng nhỏ protein.
Bạn cần lưu ý là mặc dù chà là có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng nhưng vẫn có lượng calo khá cao nên bạn hãy tiêu thụ chà là ở mức vừa phải.
2. Tác dụng của quả chà là giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Chỉ 100g chà là có thể cung cấp cho bạn gần 7g chất xơ nên đây là một món rất thích hợp nếu bạn muốn bổ sung chất xơ để cải thiện sức khỏe.
Chất xơ có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ khả năng ngăn ngừa táo bón bằng cách thúc đẩy nhu động ruột. Trong một nghiên cứu, 21 người tiêu thụ 7 quả chà là mỗi ngày trong 21 ngày đã có những cải thiện đáng kể về tần suất đi vệ sinh cũng như nhu động ruột so với khi họ không ăn chà là.
Chất xơ trong chà là cũng có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể giúp ngăn lượng đường trong máu tăng vọt sau khi ăn.
3. Tác dụng của quả chà là giúp phòng bệnh
Chà là cung cấp cho cơ thể nhiều chất chống oxy hóa khác nhau rất có ích cho sức khỏe và giúp bạn phòng bệnh. Ba chất chống oxy hóa mạnh nhất trong quả chà là có thể kể đến là:
• Flavonoid: Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, Alzheimer và một số loại ung thư.
• Carotenoid: Carotenoid được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe tim và giảm nguy cơ mắc các rối loạn về mắt như thoái hóa điểm vàng.
• Axit phenolic: Loại axit này được biết đến với đặc tính chống viêm và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư cũng như bệnh tim.
4. Tác dụng của quả chà là với bà bầu
Bà bầu nên ăn chà là trong vài tuần cuối thai kỳ để thúc đẩy sự giãn nở cổ tử cung và giảm thời gian sinh nở. Trong một nghiên cứu, 69 phụ nữ tiêu thụ 6 quả chà là mỗi ngày trong 4 tuần trước ngày dự sinh có khả năng chuyển dạ tự nhiên cao hơn 20%. Hơn nữa, thời gian chuyển dạ của những phụ nữ này cũng ít hơn đáng kể so với những người không ăn.
Một nghiên cứu khác trên 154 phụ nữ mang thai cho thấy những người ăn chà là sẽ ít có khả năng phải kích sinh hơn so với những người không ăn. Nghiên cứu thứ ba cũng cho thấy kết quả tương tự ở 91 phụ nữ mang thai đã tiêu thụ 70 – 76g chà là mỗi ngày bắt đầu từ tuần thứ 37 của thai kỳ. Những người này đã chuyển dạ tự nhiên trong trung bình ít hơn 4 giờ so với những người không ăn.
Tác dụng của quả chà là đối với thai kỳ có thể là do các hợp chất trong loại quả này có tác dụng tương tự oxytocin trong cơ thể. Oxytocin là hormone tạo ra các cơn co thắt chuyển dạ khi sinh con nên phụ nữ ăn chà là sẽ sinh con dễ hơn.
Ngoài ra, chà là cũng có chứa tannin đã được chứng minh là có thể thúc đẩy các cơn co thắt. Hơn nữa, đây cũng là một nguồn đường và calo tự nhiên rất tốt và cần thiết để duy trì năng lượng trong quá trình chuyển dạ.
5. Tác dụng của quả chà là giúp cải thiện sức khỏe não bộ
Bạn có thể ăn quả chà là để cải thiện chức năng não bộ. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh rằng tác dụng của quả chà là có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm trong não.
Theo các nghiên cứu, tác dụng của quả chà là có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy chà là có thể ức chế hoạt động của protein beta amyloid, một protein có thể hình thành các mảng bám trong não. Các mảng bám tích tụ trong não có thể làm xáo trộn sự giao tiếp giữa các tế bào não, dẫn đến chết tế bào não và bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột ăn thức ăn trộn với chà là có khả năng ghi nhớ tốt hơn đáng kể. Hơn nữa, những con chuột ăn chà là cũng ít có các hành vi thể hiện sự lo lắng hơn so với những con không ăn.
6. Tác dụng của quả chà là giúp làm ngọt tự nhiên
Chà là là một nguồn cung cấp đường fructose, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong trái cây. Vậy nên, loại quả này khá ngọt và sẽ là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho đường trắng trong các công thức nấu ăn. Hơn nữa, khi dùng chà là trong món ăn, bạn sẽ nhận được thêm các tác dụng của quả chà là nhờ dưỡng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có trong loại quả này.
Bạn có thể tự làm nước chà là để thay cho đường khi nấu ăn bằng cách bỏ chà là vào máy xay với nước cho tới khi hỗn hợp dẻo mịn.
7. Những tác dụng khác của quả chà là
Quả chà là cũng có thêm một số lợi ích sức khỏe khác. Tuy những tác dụng của loại quả này chưa được kiểm chứng bằng nghiên cứu khoa học nhưng bạn vẫn có thể tham khảo:
• Quả chà là tốt cho xương: Chà là chứa một số khoáng chất bao gồm phốt pho, kali, canxi và magie. Những chất này có khả năng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương như loãng xương.
• Quả chà là giúp kiểm soát đường huyết: Chà là có khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu do chỉ số đường huyết thấp cùng lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Đây là món ăn khá hợp lý nếu bạn cần giảm lượng đường mình nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Các món ăn với chà là
Vì loại quả này vẫn chưa thông dụng với mọi người nên bạn có thể thắc mắc loại quả này có thể ăn được không? Thực tế, đây không chỉ là một món ăn vặt ngon và bổ dưỡng mà còn rất dễ để kết hợp vào thực đơn hàng ngày của bạn. Bạn có thể thêm loại quả này vào ly sinh tố, đĩa salad hay món khai vị để nhận được các tác dụng của quả chà là.
☑ Cách bảo quản chà là nguyên cành
Thông thường chà là khô sẽ dễ bảo quản và bảo quản được lâu hơn so với chà là tươi. Chà là tươi có thể để từ 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng và tích trữ trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn. Chà là khô nên để ở nơi thoáng mát và tùy vào khuyến nghị trên bao bì của nhà sản xuất mà các sản phẩm có hạn sử dụng khác nhau nhưng nên sử dụng từ 3-5 ngày ngay sau khi mở nắp hoặc bóc bịch để tránh tình trạng lên men hay oxy hóa thực phẩm. Để tránh không làm hỏng kết cấu hay hương vị của quả, tốt nhất nên lưu trữ trong tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp. Bằng cách này chúng ta cũng có thể kéo dài thời gian sử dụng hơn.
Đến với HTFood, khách hàng không cần phải đau đầu suy nghĩ, suy xét giá cả vì các sản phẩm chà là đều được nhập khẩu trực tiếp từ Iran, Israel – nơi nuôi trồng chà là lớn nhất thế giới và có giá rất là phải chăng trên thị trường.
====== # ====== # ============
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
📱 Mobile: 0936.1368.79
☑ Tư vấn khách hàng 24/7
https://zalo.me/0936136879
