Hạt chia là gì? Cách sử dụng hạt chia giảm cân! Hạt chia là hạt được lấy từ cây chia (tên gọi khác là Salvia hispanica) có nguồn gốc từ miền trung và miền nam Mexico.
Tìm kiếm có liên quan:
- Hạt chia là hạt gì?
- Hạt chia có tác dụng gì?
- Công dụng của hạt chia là gì?
- Cách sử dụng hạt chia giảm cân
- Hạt chia có giẳm cân được không?
Hạt chia từ lâu đã có trong thực đơn bởi sự đa dạng của nó khi vừa có thể dùng để chế biến thức uống, vừa để làm món bánh,… mà lại không thay đổi đi mùi vị của món ăn. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của HTFood để tìm hiểu kỹ hơn nguồn gốc của hạt chia, cách sử dụng và cách bảo quản hạt chia thật tốt nhé
1/ Tìm hiểu hạt chia
1.1 Đặc điểm của hạt chia
Hạt chia (hay còn gọi là Salvia) là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Trong hạt chia có chứa các khoáng chất, đạm cao, riêng lượng Omega 3-6-9 cao gấp 8 lần cá hồi, chất chống oxy hóa… Hạt Salvia được trồng tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay thuốc trừ sâu khi chăm sóc nên rất an toàn cho sức khỏe.
Hạt chia có hình bầu dục, với các màu xám, nâu, đen và trắng. Đường kính của một hạt chia khoảng 2mm.
Cây chia được sinh trưởng và phát triển tốt ở môi trường phải có đủ các yếu tố về khí hậu, đất đai, ánh sáng và nguồn nước. Cũng chính vì thế mà Mỹ và Úc là hai nơi được trồng cây chia nhiều nhất.
1.2 Phân biệt hạt chia có phải là hạt é không?
Nhìn bên ngoài, hạt này có kích thước nhỏ trông giống hạt é. Tuy nhiên, hạt é có màu đen còn hạt chia bề ngoài bóng và có nhiều màu sắc khác nhau đen, nâu, xám, trắng. Khi ngâm với nước, cả hạt é và hạt Salvia đều ngậm nước. Tuy nhiên, hạt é khi gặp nước sẽ tách rời nhau còn hạt chia thì dính chặt lấy nhau tạo thành dạng gel. Mặt khác, hạt chia có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn so với hạt é.
1.3 Loại hạt trắng hay đen thì tốt?
Theo kết quả nguyên cứu của các nhà khoa học, hạt chia trắng và hạt chia đen có giá trị dinh dưỡng như nhau. Về cơ bản, 2 loại này có khác biệt về hương vị. Hạt màu đen có mùi vị đậm đà còn hạt trắng có mùi dịu nhẹ hơn. Đồng thời, hạt chia đen được trồng phổ biến hơn nên có giá thành thấp hơn so với hạt trắng.
2/ Dinh dưỡng hạt chia
Có thể nói, đây là một trong số những thực phẩm vô cùng giàu chất xơ, cứ mỗi 2 thìa cà phê chia seed đã cung cấp đến 9,6 gram ứng với 38% nhu cầu thành phần này trong ngày. Theo thống kê, hàm lượng chất xơ trong 100 gram hạt chia cao gấp 1,6 lần lúa mạch; 2,3 lần yến mạch và 8,3 lần so với ngô.
Việc đáp ứng đầy đủ nhu cầu chất xơ theo khuyến cáo sẽ giúp bạn phòng ngừa nguy cơ táo bón, bệnh tim mạch, béo phì cũng như giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Một nghiên cứu vào năm 2010 đã đưa ra kết quả, những đối tượng dùng bánh mì có hạt chia trong thời gian dài đã giảm lượng đường trong máu và cải thiện cảm giác ngon miệng đáng kể.
Hạt chia cũng sở hữu hàm lượng omega – 3 khá cao, thậm chí hơn hẳn nhiều loại cá béo mà chúng ta vẫn thường dùng. Dưỡng chất này đã được chứng minh là rất tốt cho hoạt động của não bộ và tim mạch.
Trong một cuộc khảo sát, những người tham gia được cho tiêu thụ khoảng 25g chia seed mỗi ngày trong vòng một tuần. Kết quả là có sự gia tăng lượng omega – 3 đáng kể ở họ.
3/ Cách sử dụng hạt chia giảm cân
Hạt chia loại thực phẩm không còn quá xa lạ với chị em, đây không những loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết và có lợi cho sức khỏe mà còn là thực phẩm có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bởi trong hạt chia có chứa những chất dinh dưỡng và rất có lợi cho chế độ giảm cân, nếu như bạn còn đang tìm phương pháp để giảm cân hiệu quả thì hạt chia chính rất hữu hiệu cho bạn ngay lúc này
Nước detox giảm cân từ hạt chia vô cùng dễ pha, bạn chỉ cần lấy 2 thìa hạt chia bỏ vào nước, khuấy đều, để trong vòng 10 phút cho hạt nở ra rồi thêm chanh vàng và táo cắt lát vào là được. Bạn có thể sử dụng thay nước lọc hoàn toàn để tăng hiệu quả giảm cân, đưới đây là 1 số cách sử dụng hạt chia, bạn có thể tham khảo
3.1. Pha với nước ấm
Cách đơn giản nhất khi bạn muốn uống hạt chia đó là pha với nước ấm (hoặc nước lọc). Cho khoảng 2 – 3 muỗng canh hạt chia vào khoảng 300 – 500ml nước ấm (bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích), ngâm trong vòng 3 – 5 phút để hạt nở mềm ra.
Sau đó khuấy nhẹ để hạt không bị vón cục là có thể thưởng thức được rồi đấy nhé.
3.2. Pha với đồ uống
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt chia với các loại nước uống khác để vừa tăng thêm hương vị cho thức uống, vừa bổ sung được dinh dưỡng do hạt chia mang lại.
Đầu tiên, bạn ngâm hạt chia với nước ấm cho nở mềm ra rồi pha với trà bí đao để giúp giải nhiệt, thanh mát cho cơ thể vào những ngày nắng nóng.
3.3. Làm sinh tố
Cách tiếp theo là bạn ngâm hạt chia với nước ấm cho nở ra rồi cho vào máy xay cùng với các loại trái cây tùy ý, xay nhuyễn thành sinh tố cũng rất ngon đấy nhé. Vừa nạp các chất dinh dưỡng từ trái cây, vừa nạp chất dinh dưỡng từ hạt chia vào cơ thể.
Xem thêm: Cách làm sinh tố sapoche hạt chia dừa đơn giản, ngọt mát, đầy dinh dưỡng cho cả nhà
3.4. Làm pudding
Không chỉ được sử dụng trong các loại nước uống, sinh tố mà hạt chia còn được dùng trong các loại món tráng miệng như pudding.
Khi làm bạn chỉ cần cho trực tiếp hạt chia với các nguyên liệu như sữa tươi, trái cây, bột cacao,… trộn đều sau đó cho vào ly, để lạnh khoảng 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức. Pudding có vị béo ngậy, mềm mịn ăn cùng với hạt chia giòn sần sật trong miệng cùng các loại trái cây tươi.
3.5. Làm bánh
Hoặc bạn có thể sử dụng hạt chia như một loại nguyên liệu để làm bánh, ăn nhâm nhi đều được nhé. Cho trực tiếp hạt chia vào khâu trộn bột, rồi làm các bước tiếp theo như công thức bình thường là đã có ngay một bánh vừa thơm, vừa giòn tan trong miệng khi thưởng thức.
3.6. Ăn kèm salad
Có thể nói hạt chia vô cùng đa dạng khi vừa có thể làm các món tráng miệng, giải khát mà trong thực đơn ăn uống hằng ngày bạn đều có thể bổ sung thêm hạt chia vào món ăn.
Với món salad, bạn chỉ cần ngâm hạt chia cho nở ra rồi trộn đều với rau, trái cây và một ít nước sốt thôi là đã có thể dùng được ngay.
4. Cách bảo quản hạt chia
Bạn nên sử dụng hạt chia trong thời hạn sử dụng mà nhà sản xuất khuyến cáo, thường kéo dài từ 2 – 3 năm.
Đồng thời, việc bảo quản hạt chia như đặt ở nơi khô thoáng và tránh xa ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, và nhất là cần phải bọc kín bịch, hay bảo quản trong hủ thủy tinh kín để hạt chia vẫn giữ được chất lượng.
Với những hạt chia đã chế biến, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và để được khoảng trong vòng 1 ngày.
5/ Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết được hạt chia là gì? Và những công dụng tuyệt vời của loại hạt này đối với sức khỏe.
Địa chỉ mua hạt chia ở đâu uy tín?
Để tìm mua hạt chia hữu cơ chất lượng đảo bảo, bạn nên đến các cửa hàng uy tín lâu năm, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Và nổi bật nhất là cửa hàng HTFood. Đây là một cửa hàng đáng tin cậy và được nhiều khách hàng yêu mến nhất gần đây.
Địa chỉ: A3 ngõ 102 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội
====== # ====== # ============
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
☎ SĐT + (Zalo): 0936.1368.79
🔎 Website: https://htfood.vn
